Može li digitalna javna nabava pomoći da se baca manje hrane? Primjer slovenskog Kranja pokazuje da može.
Dok Hrvatska javnu nabavu hrane provodi putem Elektroničkog oglasnika javne nabave Republike Hrvatske, pojedini slovenski gradovi otišli su korak dalje i razvili sustave koji povezuju javne ustanove s lokalnim proizvođačima hrane.
Jedan od najzanimljivijih primjera dolazi iz Grada Kranja, gdje digitalni sustav omogućuje školama, vrtićima i ustanovama socijalne skrbi jednostavnije planiranje potreba, naručivanje hrane i praćenje potrošnje.
Prema dostupnim podacima, više od 70 % namirnica u školskim jelovnicima dolazi od lokalnih proizvođača. Takav pristup donosi višestruke koristi – hrana je svježija, transport kraći, manje je ambalaže, a lokalno gospodarstvo dobiva dodatnu podršku.
Digitalni sustav omogućuje i preciznije planiranje količina, čime se smanjuje rizik od prekomjerne nabave i nastanka otpada od hrane.
Primjeri poput ovoga pokazuju da održivost nije samo pitanje ekologije, nego i kvalitetnog upravljanja javnim sredstvima. Razmjena dobrih praksi između Hrvatske i Slovenije može biti vrijedan poticaj za daljnji razvoj sustava javne nabave i učinkovitije upravljanje hranom.
